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Fricassê de frango (rápido, simples e prático) 

20min

Rendimento 6 porções

Ingredientes

• 500g de frango desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de requeijão
• 1 cebola
• 1 tomate

 Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o creme de leite e o milho
2. Reserve
3. Refogue a cebola e o tomate picados em uma panela
4. Acrescente o frango desfiado e misture bem
5. Derreta o requeijão em outro recipiente (até ele ficar pastoso)
6. Acrescente o requeijão ao frango e mexa bem
7. Deixe o frango no fogo por 10 minutos (se estiver meio seco acrescente um pouco de leite)
8. Retire o frango do fogo acrescente o creme de leite com milho e misture bem

  Batata cozida com atum ao molho de tomate

Ingredientes:

1 a 2 batatas (dependendo do tamanho das batatas e da fome)
1/4 xícara de água
1/2 xícara de molho de tomate
1 lata de atum ralado escorrida
1/2 colher de sopa de manteiga
1 pitada de ervas frescas picadas ou ervas finas desidratadas
Sal e pimenta do reino a vontade
Descasque e corte a batata em cubos não muito grandes e disponha-os em um refratário. Jogue a água por cima, salpique um pouco de sal, cubra com uma tampa vazada ou plástico filme furado algumas vezes com um garfo e leve ao microondas por 2 minutos. Retire com cuidado pois estará quente, dê uma mexida e retorne para cozinhar por mais 2 minutos ou vá adicionando mais tempo de 1 em 1 minuto até que fiquem macias mas não desmanchando.
Escorra e descarte a água, caso ainda haja alguma, e reserve a batata. No mesmo refratário, coloque o molho de tomate, tempere com um pouquinho de sal e pimenta do reino (cuidado pois o atum já é salgado) e distribua o atum por cima. Cubra com a tampa ou com plástico filme furado e leve ao microondas por 2 minutos. Retire com cuidado, arrume os cubos de batata, coloque alguns pelotinhos de margarina por cima das batatas, salpique as ervas e leve ao microondas novamente por 1 minuto. Retire com cuidado e sirva em seguida.

 Batata Gratinada

Ingredientes 

• 3 batatas médias
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite sem soro
• 200 g de queijo ralado
• fatias de mussarela
• cebola picada
• 1 colher e 1/2 (sopa) de amido de milho
• sal
• pimenta-do-reino
• orégano

• Modo de Preparo

  1. Descasque e corte as batatas em rodelas horizontais
  2. Cozinhe na água com sal, até elas ficarem macias
  3. Depois coloque em um refratário espalhadas
  4. Polvilhe queijo ralado por cima, faça outra camada de batatas e mais queijo ralado
  5. Em outra panela para o molho branco, leve ao fogo a cebola com a margarina, junte o amido de milho dissolvido no leite, o sal, noz, pimenta-do-reino, orégano, mexa até começar a engrossar
  6. Depois jogue o molho branco sobre as batatas, coloque as fatias de queijo mussarela por cima e orégano
  7. Leve ao forno para gratinar por uns 15 minutos ou até dourar por cima
   

Cuscuz Recheado

• 30min
• Rendimento 6 porções

• 1 pacote de flocão
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 cebola pequena
• 1 linguiça calabresa
• 150 g de carne seca
• 3 ovos
• 4 colheres(sopa) de molho de tomate
• uma pitada de sal
• 1/2 caldo de galinha (meio tablete)
• 1 colher rasa (sopa) de manteiga
  Cuscuz:
• Coloque o floção numa vasilha, acrescente uma pitada de sal (a gosto)e umedeça com água (como o faria normalmente)
• Deixe descansar por 20minutos
• Depois coloque pra cozinhar no cuscuzeiro, normalmente de 10 a 15 minutos

Recheio:

1. Corte todos os temperos em pedaços pequenos (como se fosse fazer uma vinagrete)
2. Faça o mesmo com a calabresa e a carne seca
3. Numa panela grande: escalde a carne seca para tirar o sal dela (quando começar a ferver, escorra a água)
4. Frite a carne seca com um pouco de óleo
5. Quando estiver quase boa, coloque a calabresa e deixe fritar também
6. Acrescente os temperos picados (tomate, pimentão e cebola) mexa bem
7. Em seguida acrescente os outros ingredientes (manteiga, caldo de carne e molho de tomate)
8. Mexa até derreter o caldo e a manteiga
9. Desligue o fogo
10. Em uma frigideira, frite os ovos e depois misture com o recheio já pronto
11. Esfarele o cuscuz cozido e acrescente na panela que está o recheio
12. Misture bem
13. Sirva ainda quente

Torta de Liquidificador

• Tempo de preparo 35min
• Rendimento 6 porções

  Ingredientes

• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
• 1/2 cebola
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 pitada de sal

Recheio: a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência
  Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média
  Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos